Можно ли собакам рыбу: какую, сырую или варёную, как часто

Какую рыбу можно собакам — морскую, постную и известного происхождения: треску, минтай, хек, пикшу, путассу. Треска даёт 82 ккал и 0,67 г жира на 100 г — легче любого мяса, поэтому постной рыбой удобно кормить собак с лишним весом и пожилых. Жирные виды — лосось, форель, скумбрия, сельдь — нужны как источник омега-3, а не как замена мяса: скумбрия содержит в 20 раз больше жира, чем треска.

Список «нет» в этой таблице почти целиком речной, и причина не в костях, а в паразитах, которые живут в пресной воде.

Можно ли собакам рыбу каждый день — нет, если это обычный натуральный рацион на мясе и субпродуктах. Рыба заменяет мясную часть одного-двух кормлений в неделю, порция постной рыбы по весу составляет столько же, сколько мясная. Это норма из моей практики, а не из справочника: граммы зависят от веса, возраста и остального рациона. Порция жирной рыбы — лосося, скумбрии — вдвое меньше мясной: калорий и омега-3 в ней в разы больше.

Исключение — рацион, где рыба выбрана единственным белком осознанно: при аллергии на мясо. Тогда постная рыба идёт ежедневно, но рацион считается целиком, с добавками, а не «рыба вместо мяса на глаз». Ежедневная жирная рыба сверх нормы ведёт к избытку омега-3: у собак это нарушение функции тромбоцитов, расстройства ЖКТ и замедленное заживление ран. Постоянный источник омега-3 удобнее держать не в миске с рыбой, а в лососевом масле: доза считается по миллилитрам под вес собаки, а не по граммам скумбрии.

Отдельный вопрос — откуда рыба: у морской и речной разные паразиты и разные правила.

Речная рыба переносит двух паразитов, для которых собака — окончательный хозяин: червь живёт и размножается в ней. Карповые рыбы — лещ, плотва, язь, карась, линь — переносят описторхоз, поражающий печень и желчные протоки. Щука, окунь, ёрш, налим и дикие лососёвые переносят широкого лентеца, который поселяется в кишечнике.

Холод эти паразиты переносят по-разному. Личинки лентеца по санитарным правилам гибнут при −16 °C за 36 часов в щуке и окуне и при −15 °C за 50 часов в кете и горбуше — бытовая морозилка при −18 °C убивает их за трое суток с запасом. Личинки описторхиса устойчивее: правила требуют −28 °C в толще рыбы 32 часа, −35 °C — 14 часов, −40 °C — 7 часов. Бытовая камера держит −18 °C, поэтому карповую рыбу обезвреживает только варка; при сомнении в виде речной рыбы варю и её.

Морская рыба тоже не стерильна: в сельди, скумбрии, треске и минтае встречаются личинки анизакид. К холоду они менее стойки — по тем же санитарным правилам гибнут при −20 °C за 24 часа или при −18 °C за 14 суток. Если рыба куплена замороженной и пролежала в вашей морозилке две недели, этот порог пройден. Остаётся вторая проблема сырой рыбы — тиаминаза, и от заморозки она не зависит.

Можно ли собакам сырую рыбу — да, морскую тресковую: треску, минтай, хек, пикшу, промороженные по режимам из предыдущего раздела. Карповую и любую рыбу, купленную охлаждённой, — только варить; щуку, окуня и дикую горбушу — после трёх суток при −18 °C или варёными. Сырая рыба несёт две проблемы: паразитов, которых убирает промораживание или варка, и фермент тиаминазу, которую заморозка не трогает. Тиаминаза сырой рыбы разрушает витамин B1 (тиамин), а тиамин в организме не запасается: первые признаки дефицита — рвота, вялость, отказ от еды — появляются через одну-две недели ежедневного кормления такой рыбой, дальше начинаются неврологические нарушения.

Фермент есть не во всех видах. По Merck Veterinary Manual его содержат карп, карась, корюшка, сом, налим, а из морских — сельдь; треска, минтай, хек и лососёвые в список не входят, поэтому сырой рыбный рацион строится на тресковых. Рыбу с тиаминазой Merck разрешает либо после прогрева до 83 °C не менее 5 минут, либо сырой через день, чтобы фермент не разрушал тиамин ежедневно.

Второе ограничение пришло из звероводства: норки, которых кормили сырой тресковой рыбой — хеком, сайдой, мерлангом — как основой рациона, переставали усваивать железо; Merck и здесь советует прогрев или чередование через день. Отсюда правило: сырая тресковая рыба заменяет мясо не чаще одного-двух кормлений в неделю или входит в рассчитанный рацион, а не составляет ежедневную основу без расчёта.

Садковые лосось и форель, выращенные на гранулированном корме, входят в короткий список исключений FDA из обязательной заморозки перед сырой подачей: паразитам в ней неоткуда взяться, и среди жирной рыбы для сырого кормления она самая безопасная. Но и садковую рыбу удобнее сварить — тогда из рисков остаётся один: кости.

Варите рыбу порционными кусками 20 минут с момента закипания — это норма Роспотребнадзора для обеззараживания, и она же разрушает тиаминазу. Соль, специи и масло не нужны: жареная, копчёная и солёная рыба, как и консервы для людей, собаке не подходит из-за соли и жира.

Кости — самое частое инородное тело пищевода у собак, а рыбные кости проглатываются вместе с недожёванным куском. Голову, плавники и хребет убирайте до варки, после варки переберите филе пальцами. Мелким собакам и щенкам филе лучше измельчить.

Можно ли собаке рыбу при аллергии — это самый частый выбор нового белка, и не случайно. Говядина вызывает реакцию у 34 % собак с пищевой аллергией, курица — у 15 %, рыба — у 2 % (обзор 297 случаев, Mueller и соавторы, 2016). Правило элиминационной диеты: один новый белок 8–12 недель без единого другого продукта, затем возврат прежнего белка для проверки. Треска подходит на роль такого белка, если собака раньше её не ела.

Есть оговорка: у части собак с аллергией на курицу описана перекрёстная реактивность с белой рыбой и лососем. Если зуд не ушёл за 8 недель на треске, аллергия не исключена — неудачно выбран белок, и следующий стоит подбирать вместе с ветеринарным врачом.

Для рыбных дней и элиминационной диеты в натуральном рационе мы делаем рацион MONO Рыба — сырой рацион из рыбы, промороженный на производстве: один белок, на том же принципе. При этом самые частые уточнения в поиске — про минтай, форель, путассу и кости; отвечаю коротко.

Да: минтай — это постная тресковая рыба, 76 ккал на 100 г, в продаже уже без головы и внутренностей. Варёный — без условий, сырой — только после промораживания по нормам для морской рыбы: в минтае Роспотребнадзор находит личинок анизакид.

Садковую форель и сёмгу — да, варёными и порцией как для жирной рыбы. Дикую горбушу и кету — варёными или промороженными трое суток при −18 °C: они переносят широкого лентеца. Происхождение рыбы здесь важнее вида.

Да, это тресковая рыба, постная, как минтай. Минус — она мелкая и костлявая: варите целиком, затем разбирайте до чистого филе, а для мелких собак пропускайте через мясорубку.

Нет. Пищевод собаки сужается в трёх местах — на входе в грудную клетку, над основанием сердца и перед диафрагмой, и рыбная кость встаёт именно там; достать её можно только эндоскопом или на операции.

Нет. Масло со сковороды и соль — та самая «еда со стола», которую Merck Veterinary Manual называет частым фактором риска панкреатита; у предрасположенных собак одна жирная порция может стать пусковым моментом обострения.

Вводите рыбу, как любой новый продукт натурального рациона: первый раз — 15–30 г филе в привычное кормление, несколько дней наблюдения за стулом и кожей, затем полная порция. Если собака ест промышленный полнорационный корм, рыбные дни ей не нужны: корм уже сбалансирован, а рыба сверху сдвинет соотношение белка и жира.